A ideia da permacultura, ou seja, agricultura permanente, levou-nos a uma prática de agricultura com muita biodiversidade, a par do respeito pela natureza. Evitamos cavar a terra e, em vez disso, vamos adicionando mais coisas que ajudem a enriquecê-la. Aproveitamos cartão, jornais e papel, paus, tábuas velhas para atrair os bichos da terra, os microorganismos, ao mesmo tempo que usamos esses materiais para serem como esponjas absorventes de água. Com esta humidade fixa no solo, fazemos com que não seja preciso regar tantas vezes. A biodiversidade também concorre para isso, porque ajuda a fixar a água junto das plantas, árvores, flores... A professora Filomena trabalha na nossa horta biológica, preparando o terreno e tirando as ervas daninhas.
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